La Cité des climats et vins de Bourgogne transforme ta découverte du vignoble bourguignon en expérience immersive unique. Ce réseau de trois sites culturels ouverts depuis 2023 te permet d’explorer l’histoire millénaire de ces terroirs d’exception inscrits au patrimoine mondial UNESCO. Tu pourras comprendre les secrets de fabrication des plus grands crus et participer à des dégustations guidées dans des lieux d’architecture contemporaine remarquable.
En bref
Un réseau de trois sites complémentaires situés à Beaune, Chablis et Mâcon pour découvrir l’ensemble du vignoble bourguignon.
Des parcours immersifs multisensoriels avec dégustation incluse dans le billet d’entrée.
Une architecture spectaculaire à Beaune avec sa vrille de 24 mètres de hauteur récompensée internationalement.
Des tarifs accessibles à partir de 7,50 euros pour les jeunes et 14,50 euros pour les adultes.
L’École des Vins de Bourgogne propose formations et ateliers œnologiques tout au long de l’année.
Un accès facilité en train, vélo ou voiture avec parking gratuit sur place.
Trois sites pour un seul vignoble bourguignon
Le vignoble de Bourgogne s’étend sur six régions viticoles distinctes. La Cité des climats et vins traduit cette diversité à travers trois équipements culturels répartis stratégiquement sur le territoire. Chaque site valorise son identité propre tout en offrant une vision d’ensemble cohérente.
Beaune incarne l’histoire et le patrimoine de toute la Bourgogne viticole. Ce site principal de 4000 mètres carrés accueille le centre d’interprétation des Climats du vignoble, ces parcelles délimitées qui font la renommée mondiale des vins bourguignons. Tu y trouveras également le siège de l’École des Vins de Bourgogne.
Chablis met en lumière les vignobles du nord bourguignon : Chablisien, Grand Auxerrois et Châtillonnais. Le parcours scénographique installé dans le cellier du Petit Pontigny, monument historique du XIIe siècle, offre 800 mètres carrés d’exposition dédiés à ces terroirs reconnus pour leurs vins blancs minéraux.
Mâcon valorise les vignobles méridionaux de la région : Mâconnais, Côte Chalonnaise et Côtes du Couchois. Installée dans les locaux rénovés du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne en bord de Saône, cette Cité propose une approche complémentaire des deux autres sites. Tu peux acheter un pass combiné pour visiter les trois sites et obtenir une vision complète du vignoble.
| Site | Spécialité | Surface | Particularité architecturale |
|---|---|---|---|
| Beaune | Patrimoine global bourguignon | 4000 m² | Vrille contemporaine de 24m |
| Chablis | Vignobles du Nord | 800 m² | Cellier historique du XIIe siècle |
| Mâcon | Vignobles du Sud | Variable | Bâtiment du BIVB rénové |
Un parcours immersif qui éveille tes cinq sens
Le parcours de visite révèle l’univers du vin bourguignon à travers une scénographie interactive pensée pour tous les publics. Tu exploreras trois thématiques principales : les Hommes qui façonnent le vignoble, la Terre qui compose les terroirs et la Grappe transformée en vin. Chaque étape sollicite tes sens de manière complémentaire.
Tu toucheras différents types de sols pour comprendre la notion de terroir. L’installation interactive te permet de sentir les arômes caractéristiques des cépages bourguignons. Tu écouteras les témoignages audio des vignerons qui transmettent leur savoir-faire ancestral. Les dispositifs multimédias te plongent dans les saisons viticoles et les gestes techniques de la vinification.
Le parcours se termine par une dégustation d’un verre de vin de Bourgogne incluse dans ton billet. Cette expérience pratique te permet d’appliquer immédiatement les connaissances acquises durant la visite. Pour les enfants, un jus de raisin remplace le vin, et un parcours ludique spécifique leur est dédié avec des cachettes pédagogiques disséminées dans l’exposition.
La visite complète dure entre 1h30 et 2 heures selon ton rythme. Tu bénéficies d’audioguides détaillés disponibles en plusieurs langues. Les espaces sont accessibles aux personnes à mobilité réduite, et des dispositifs adaptés permettent à tous de profiter pleinement de l’expérience. Les professionnels du vin comme les néophytes y trouvent des contenus adaptés à leur niveau de connaissance.
Une architecture contemporaine primée
L’agence Emmanuelle Andreani Architectes a conçu le bâtiment de Beaune comme un écrin à la hauteur de l’excellence bourguignonne. La structure évoque une vrille de vigne s’enroulant autour d’un fil de palissage. Cette prouesse technique s’élève à 24 mètres de hauteur et offre une transparence remarquable grâce à l’alliance de matériaux biosourcés.
Le projet a remporté les LIV Hospitality Design Awards en 2023 dans la catégorie Architectural Design Event Space. Cette récompense internationale salue l’innovation et la qualité d’exécution. La terrasse panoramique située au sommet te permet d’admirer la côte viticole en arrière-plan et la ville de Beaune.
L’architecture s’inscrit dans une démarche écoresponsable. Les concepteurs ont privilégié les circuits courts et la virtuosité technique locale. La gestion du bâtiment respecte des normes environnementales strictes avec un approvisionnement éthique pour les bars et boutiques. Tu peux accéder librement à la terrasse panoramique en empruntant la rampe même sans visiter l’exposition.
Tarifs et modalités pratiques d’accès
Le billet d’entrée standard coûte 14,50 euros pour un adulte et inclut le parcours de visite complet avec dégustation. Les tarifs réduits à 11 euros s’appliquent sur justificatif pour les demandeurs d’emploi, étudiants et personnes en situation de handicap. Les jeunes de 6 à 17 ans paient 7,50 euros tandis que les enfants de moins de 6 ans entrent gratuitement.
Le pass famille représente une option économique à 35 euros pour deux adultes et deux jeunes. Chaque jeune supplémentaire coûte 6 euros additionnels. Tu peux également opter pour un pass annuel ou un pass trois Cités selon tes projets de visite. La réservation en ligne est recommandée pour éviter l’attente.
Les horaires d’ouverture varient selon les saisons. Du 1er janvier au 31 mai et du 1er octobre au 31 décembre, la Cité ouvre de 10h à 18h tous les jours. De juin à septembre, l’établissement prolonge ses horaires jusqu’à 19h. Attention aux fermetures exceptionnelles le 1er mai, le 25 décembre, le 1er janvier et pendant la période de maintenance annuelle du 5 au 18 janvier.
Tu arrives facilement à la Cité de Beaune depuis l’autoroute A6/A31, sortie 24.1 Beaune Centre. Le parking gratuit se trouve directement sur place avec des emplacements réservés aux personnes à mobilité réduite. Si tu voyages en train, la gare de Beaune est située à 25 minutes à pied. Sur présentation de ton billet TER de moins de 48h, tu bénéficies du tarif réduit. Une piste cyclable labellisée permet également un accès en vélo à 500 mètres du site.
Ateliers et formations à l’École des Vins
L’École des Vins de Bourgogne occupe une place centrale dans l’offre de la Cité. Tu peux t’inscrire à des ateliers découverte de 45 minutes combinant dégustations et accords mets-vins pour 45 euros en complément du parcours de visite. Ces sessions animées par des professionnels te permettent d’approfondir tes connaissances œnologiques.
Les formations s’adressent à tous les niveaux. Les néophytes apprennent les bases de la dégustation et découvrent les principales appellations bourguignonnes. Les amateurs confirmés perfectionnent leur technique d’analyse sensorielle et explorent les subtilités des terroirs. Les professionnels du secteur accèdent à des modules spécialisés sur la vinification ou le classement des Climats.
Le Bar des Découvertes « Les Accords » situé au 4e étage propose une carte de vins bourguignons que tu peux déguster avec une vue imprenable sur la côte viticole. Des soirées à thème sont organisées une fois par mois avec réservation conseillée. Tu y rencontreras vignerons et passionnés dans une ambiance conviviale et pédagogique.
La boutique de la Cité te permet d’acquérir les vins découverts durant ta visite. Le personnel te conseille selon tes goûts et ton budget. Un espace d’informations œnotouristiques t’oriente vers les domaines viticoles de la région ouverts aux visiteurs. Tu peux ainsi prolonger ton expérience par des visites de caves et des rencontres avec les vignerons dans leurs propriétés.
Les Climats de Bourgogne inscrits à l’UNESCO
Un espace dédié du parcours à Beaune présente les Climats du vignoble de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015. Ces parcelles délimitées et nommées constituent un modèle unique de viticulture de terroir dont le berceau historique se situe en Côte d’Or. Tu comprends comment chaque Climat possède son histoire, son nom et ses caractéristiques propres transmis depuis des siècles.
Le classement UNESCO reconnaît 1247 parcelles de vignes appelées Climats réparties sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Cette mosaïque de terroirs résulte d’un travail patient des moines cisterciens au Moyen-Âge puis des bourgeois au fil des siècles. La scénographie explique l’influence de la géologie, du climat et du travail humain sur la qualité finale des vins.
Tu découvres les différences entre un village, un premier cru et un grand cru. Les explications didactiques te permettent de comprendre pourquoi deux parcelles voisines produisent des vins si différents. Des cartes interactives localisent les principaux Climats et leur réputation respective dans la hiérarchie qualitative bourguignonne.
Cette reconnaissance internationale valorise un patrimoine culturel immatériel autant que matériel. Les savoir-faire viticoles bourguignons transmis de génération en génération constituent un trésor vivant que la Cité te permet d’appréhender dans sa globalité. Tu repars avec une vision claire de ce qui fait l’exception bourguignonne au-delà de la simple qualité des vins produits.
Programmation culturelle et événements tout au long de l’année
La Cité organise régulièrement des événements thématiques pour enrichir ton expérience. Les Journées européennes du patrimoine proposent une programmation spéciale autour de l’architecture avec des visites guidées et des tarifs préférentiels. L’événement Vignobles en Scène rassemble des villages de vignerons, des masterclass dégustation et des dîners accords mets-vins.
Le concert de rentrée annuel te permet de profiter d’une soirée musicale conviviale autour de la carte des vins de Bourgogne. Des artistes locaux et nationaux se produisent dans les trois sites avec des styles variés du jazz au rock-blues. Les soirées astronomie organisées ponctuellement combinent parcours de visite à tarif réduit et observation des étoiles avec télescopes.
Les vacances scolaires accueillent des animations spécifiques pour les familles. Des livrets jeux adaptés aux enfants rendent la visite ludique et pédagogique. Les ateliers créatifs permettent aux plus jeunes de s’initier à la culture viticole de manière interactive. Tu peux consulter le calendrier en ligne pour planifier ta visite en fonction des événements qui t’intéressent.
La Cité collabore avec les acteurs locaux du tourisme pour proposer des packages combinés. Tu peux associer ta visite avec la découverte des Hospices de Beaune, un parcours sur la Route des Grands Crus ou une excursion dans les villages viticoles environnants. Ces formules facilitent l’organisation de ton séjour œnotouristique en Bourgogne.
Ton voyage bourguignon commence ici
La Cité des climats et vins de Bourgogne représente bien plus qu’un simple musée du vin. Tu accèdes à une porte d’entrée privilégiée vers la compréhension d’un patrimoine viticole millénaire. Les trois sites complémentaires te permettent d’explorer la diversité des terroirs bourguignons selon tes centres d’intérêt.
Que tu sois néophyte curieux ou amateur éclairé, tu trouveras des contenus adaptés à ton niveau. L’approche pédagogique et sensorielle rend accessible des notions complexes comme la géologie des sols ou les subtilités de la vinification. Tu repars avec des connaissances concrètes pour apprécier pleinement les vins de Bourgogne.
Prolonge ton expérience en visitant les domaines viticoles recommandés par l’espace conseils œnotouristiques. Les vignerons bourguignons t’accueilleront avec passion pour partager leur métier et te faire découvrir leurs cuvées dans des caves authentiques. La région offre également un patrimoine architectural remarquable avec ses châteaux, abbayes et villages médiévaux à explorer entre deux dégustations.