La redaction Rasavin

L’osso bucco, ce plat mijoté italien à base de jarret de veau, mérite un vin rouge à sa hauteur. La sauce riche et la viande fondante appellent des vins structurés aux tanins souples. Les meilleurs accords privilégient les cépages italiens comme le Nebbiolo ou le Sangiovese, mais certains vins français s’harmonisent parfaitement avec ce plat […]

Préparer une sangria maison demande avant tout de choisir le bon vin. Tu as besoin d’un vin jeune et fruité, peu tannique, qui laisse s’exprimer les arômes des fruits sans dominer le mélange. Les vins du Beaujolais, de la Vallée du Rhône ou espagnols comme le Rioja et le Tempranillo fonctionnent parfaitement. Évite les vins

Le choix du vin rouge pour bourguignon détermine la réussite de ce plat emblématique. Tu te demandes quelle bouteille ouvrir pour sublimer ta viande ? Un bon vin de Bourgogne s’impose, mais d’autres appellations fonctionnent parfaitement. L’essentiel : privilégier un rouge charpenté, fruité et peu tannique qui résistera aux longues heures de mijotage. Prix, appellations,

La croziflette réclame un vin capable de tenir tête à sa richesse fromagère sans alourdir le palais. Les vins blancs de Savoie s’imposent naturellement, mais plusieurs alternatives rouges méritent votre attention pour sublimer ce plat emblématique des Alpes. En bref Les vins blancs secs et vifs de Savoie représentent l’accord idéal avec la croziflette grâce