Rasavin – L’art de savourer le vin et la gastronomie
Bonjour, je suis Ben, créateur de Rasavin.
Ma passion pour le vin est née lors d’un voyage dans les vignobles européens il y a quelques années. Depuis, je sillonne les régions viticoles du monde entier, de la Toscane à la vallée de Napa, en passant par les terroirs d’Amérique du Sud et d’Afrique du Sud.
Sur Rasavin, je partage mes découvertes œnologiques aux quatre coins du globe, mes recettes inspirées de différentes cultures gastronomiques et mes escapades dans les vignobles qui m’ont marqué. Mon objectif ? Vous inspirer à savourer les plaisirs de la vie, une bouteille à la fois, où que vous soyez.
Que vous soyez amateur éclairé ou simple curieux, vous trouverez ici mes coups de cœur internationaux, mes conseils pratiques et mes bonnes adresses pour cultiver l’art de vivre et la découverte œnologique sans frontières.
Santé ! 🍷
Parce que chaque bouteille raconte une histoire
Nos derniers articles
- Quel vin servir avec des escargots de Bourgogne
Les escargots de Bourgogne, nappés de leur célèbre beurre persillé, demandent un vin capable de trancher la richesse du beurre tout en respectant la finesse du mollusque. Le choix s’oriente… Lire la suite : Quel vin servir avec des escargots de Bourgogne - Musée du vin et du négoce : plongée dans l’histoire viticole de Bordeaux
Tu cherches à découvrir l’âme du négoce bordelais ? Le musée du vin et du négoce de Bordeaux te transporte au cœur d’une tradition séculaire. Installé dans une authentique maison… Lire la suite : Musée du vin et du négoce : plongée dans l’histoire viticole de Bordeaux - Quel vin servir avec du fromage : les accords parfaits
L’accord vin et fromage repose sur une règle simple : équilibrer les intensités. Un fromage doux s’harmonise avec un vin léger, tandis qu’un fromage corsé demande un vin puissant. Contrairement… Lire la suite : Quel vin servir avec du fromage : les accords parfaits - Remplacer le vin blanc en cuisine : 8 alternatives efficaces
Tu n’as plus de vin blanc sous la main ou tu préfères cuisiner sans alcool ? Bonne nouvelle : plusieurs ingrédients du quotidien reproduisent parfaitement les fonctions du vin blanc… Lire la suite : Remplacer le vin blanc en cuisine : 8 alternatives efficaces - Quel vin servir avec du pot-au-feu : l’accord parfait pour sublimer ce plat traditionnel
Le pot-au-feu réclame un vin qui respecte sa simplicité tout en révélant ses saveurs délicates. Les vins rouges légers et fruités constituent le choix optimal : un Beaujolais Villages, un… Lire la suite : Quel vin servir avec du pot-au-feu : l’accord parfait pour sublimer ce plat traditionnel - Cité des climats et vins de Bourgogne : plongée au cœur du patrimoine viticole
La Cité des climats et vins de Bourgogne transforme ta découverte du vignoble bourguignon en expérience immersive unique. Ce réseau de trois sites culturels ouverts depuis 2023 te permet d’explorer… Lire la suite : Cité des climats et vins de Bourgogne : plongée au cœur du patrimoine viticole - Vin rouge avec raclette : les meilleurs accords pour sublimer ton repas
La raclette, ce plat convivial par excellence, mérite un vin rouge parfaitement choisi pour équilibrer la richesse du fromage fondu et la saveur de la charcuterie. Tu te demandes quelle… Lire la suite : Vin rouge avec raclette : les meilleurs accords pour sublimer ton repas - Comment ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon : 7 méthodes efficaces
Tu te retrouves avec une bouteille de vin mais pas de tire-bouchon ? Pas de panique. Plusieurs techniques éprouvées permettent d’ouvrir ta bouteille avec des objets du quotidien. La méthode… Lire la suite : Comment ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon : 7 méthodes efficaces - Tache de vin rouge : les méthodes qui marchent vraiment sur tissu et textile
Un verre renversé, une éclaboussure malencontreuse, et voilà ta nappe blanche transformée en champ de bataille. Les taches de vin rouge figurent parmi les plus redoutées en matière d’entretien textile.… Lire la suite : Tache de vin rouge : les méthodes qui marchent vraiment sur tissu et textile - Quel vin servir avec la raclette : les meilleurs accords
La raclette et le vin forment un duo incontournable des soirées conviviales. Tu te demandes quel vin servir pour sublimer ce fromage fondu et éviter les faux pas ? Le… Lire la suite : Quel vin servir avec la raclette : les meilleurs accords - Quel vin rouge servir avec un osso bucco : les meilleurs accords
L’osso bucco, ce plat mijoté italien à base de jarret de veau, mérite un vin rouge à sa hauteur. La sauce riche et la viande fondante appellent des vins structurés… Lire la suite : Quel vin rouge servir avec un osso bucco : les meilleurs accords - Quel vin pour faire une sangria réussie à coup sûr
Préparer une sangria maison demande avant tout de choisir le bon vin. Tu as besoin d’un vin jeune et fruité, peu tannique, qui laisse s’exprimer les arômes des fruits sans… Lire la suite : Quel vin pour faire une sangria réussie à coup sûr - Nombre de verres dans une bouteille : ne gaspillez plus
Tu prépares une soirée ou un repas entre amis et tu te demandes combien de bouteilles prévoir ? La réponse dépend de plusieurs paramètres : le format de la bouteille,… Lire la suite : Nombre de verres dans une bouteille : ne gaspillez plus - Quel vin rouge choisir pour réussir son bourguignon ?
Le choix du vin rouge pour bourguignon détermine la réussite de ce plat emblématique. Tu te demandes quelle bouteille ouvrir pour sublimer ta viande ? Un bon vin de Bourgogne… Lire la suite : Quel vin rouge choisir pour réussir son bourguignon ? - Vin et croziflette : les accords gagnants pour sublimer ce plat
La croziflette réclame un vin capable de tenir tête à sa richesse fromagère sans alourdir le palais. Les vins blancs de Savoie s’imposent naturellement, mais plusieurs alternatives rouges méritent votre… Lire la suite : Vin et croziflette : les accords gagnants pour sublimer ce plat